سوپ یکی از غذاهای محبوب و سالم است که در فصل سرما و به‌خصوص هنگام سرماخوردگی، جایگاه ویژه‌ای پیدا می‌کند. این غذای گرم و مغذی نه‌تنها بدن را آرام می‌کند، بلکه به کاهش علائم سرماخوردگی و بهبود سریع‌تر بیماری نیز کمک می‌کند. در این بلاگ، به بررسی دلایل مفید بودن سوپ در دوران سرماخوردگی، مواد لازم برای تهیه سوپ مناسب و طرز تهیه 8 سوپ ساده و خوشمزه می‌پردازیم.

چرا خوردن سوپ برای سرماخوردگی مفید است؟

·        آبرسانی به بدن: سوپ به‌طور عمده از آب تشکیل شده است و مصرف آن باعث تأمین آب موردنیاز بدن می‌شود. این موضوع به کاهش خشکی گلو و تسکین گرفتگی بینی کمک می‌کند.

·        گرم کردن بدن: سوپ داغ می‌تواند بدن را گرم نگه دارد و با تحریک جریان خون، باعث کاهش لرز و احساس سرما شود.

·        تسکین گلودرد و گرفتگی بینی: بخار سوپ می‌تواند به باز کردن مجاری تنفسی کمک کند و تسکین گلودرد و گرفتگی بینی را تسریع کند.

·        تقویت سیستم ایمنی: سوپ‌هایی که حاوی سبزیجات تازه، ادویه‌های مفید و پروتئین هستند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و به مبارزه با عفونت‌ها سرعت می‌بخشند.

سوپ مناسب سرماخوردگی چه موادی باید داشته باشد؟

برای تهیه سوپ مناسب سرماخوردگی، باید مواد مغذی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن را در نظر بگیرید:

·        سبزیجات تازه: مانند هویج، کرفس، پیاز، سیر و کدو

·        پروتئین سبک: مانند مرغ، بوقلمون یا عدس

·        ادویه‌های گرم و ضدالتهاب: مانند زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و دارچین

·        مایعات غنی: مانند عصاره مرغ یا سبزیجات

·        غلات یا نشاسته‌ها: مانند برنج، ورمیشل یا سیب‌زمینی برای تأمین انرژی

طرز تهیه 8 سوپ ساده و خوشمزه

حالا که با فواید سوپ برای سرماخوردگی آشنا شدید و دانستید که در سوپ سرماخوردگی باید چه مواد غذایی‌ای بریزید که بیشترین خاصیت را داشته باشند و سریع‌تر سرماخوردگی بهبود یابد، سراغ طرز تهیه 8 سوپ ساده و سریع و خوشمزه برای سرماخوردگی می‌رویم.

سوپ مرغ و سبزیجات

مواد لازم:

·        200 گرم مرغ پخته‌شده و ریش‌ریش

·        2  عدد هویج خردشده

·        2 ساقه کرفس خردشده

·        عدد پیاز

·        1 لیتر عصاره مرغ

·        نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:

·        پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

·        سبزیجات را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

·        عصاره مرغ را بیفزایید و اجازه دهید سوپ 20 دقیقه بپزد.

·        مرغ پخته‌شده را اضافه کنید و با ادویه‌ها طعم‌دار کنید.

سوپ دال عدس

مواد لازم:

·        1 پیمانه عدس قرمز

·        1 عدد هویج

·        1 عدد سیب‌زمینی

·        1 عدد پیاز

·        1 قاشق چای‌خوری زردچوبه

·        1 لیتر آب یا عصاره سبزیجات

طرز تهیه:

·        پیاز را تفت دهید و زردچوبه را اضافه کنید.

·        عدس و سبزیجات خردشده را اضافه کنید.

·        آب را اضافه کرده و بگذارید سوپ 30 دقیقه بپزد.

·        سوپ را با مخلوط‌کن پوره کنید و گرم سرو کنید.

سوپ جو و مرغ

مواد لازم:

·        1 پیمانه جو پوست‌کنده

·        150 گرم مرغ

·        2 عدد هویج

·        1 ساقه کرفس

·        1 لیتر عصاره مرغ

طرز تهیه:

·        جو را جداگانه بپزید.

·        مرغ و سبزیجات را در عصاره مرغ بپزید.

·        جو پخته‌شده را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.

سوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی

مواد لازم:

·        2 عدد تره‌فرنگی

·        2 عدد سیب‌زمینی

·        1 لیتر آب یا عصاره سبزیجات

·        نمک و فلفل

طرز تهیه:

·        تره‌فرنگی را تفت دهید و سیب‌زمینی خردشده را اضافه کنید.

·        آب را اضافه کنید و اجازه دهید 20 دقیقه بپزد.

·        سوپ را با مخلوط‌کن نرم کنید.

سوپ گوجه‌فرنگی و ریحان

مواد لازم:

·        5 عدد گوجه‌فرنگی

·        1 عدد پیاز

·        2 حبه سیر

·        ریحان تازه

·        نمک و فلفل

طرز تهیه:

·        گوجه‌فرنگی‌ها را با سیر و پیاز بپزید.

·        سوپ را با مخلوط‌کن پوره کنید.

·        ریحان تازه را اضافه کنید و گرم سرو کنید.

سوپ کدو و زنجبیل

مواد لازم:

·        2 عدد کدو سبز

·        1 قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده‌شده

·        1 عدد پیاز

·        1 لیتر عصاره سبزیجات

طرز تهیه:

·        پیاز را تفت دهید و کدو خردشده را اضافه کنید.

·        زنجبیل و عصاره سبزیجات را اضافه کرده و بپزید.

·        سوپ را با مخلوط‌کن نرم کنید.

سوپ ورمیشل و مرغ

مواد لازم:

·        100  گرم ورمیشل

·        150  گرم مرغ ریش‌ریش

·        1 عدد هویج

·        1 لیتر عصاره مرغ

طرز تهیه:

·        هویج و مرغ را در عصاره مرغ بپزید.

·        ورمیشل را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه بپزد.

سوپ اسفناج و ماست

مواد لازم:

·        200  گرم اسفناج

·        1 پیمانه ماست

·        1 قاشق آرد

·        1 لیتر آب یا عصاره سبزیجات

·        نمک و فلفل

طرز تهیه:

·        اسفناج را در آب بپزید.

·        آرد را با کمی آب مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید.

·        ماست را اضافه کنید و سوپ را هم بزنید تا غلیظ شود.

جمع‌بندی

سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت بدن در دوران سرماخوردگی است. با تهیه سوپ‌هایی که حاوی مواد مغذی، پروتئین و ادویه‌های مفید هستند، می‌توانید علاوه بر کاهش علائم بیماری، به بهبود سریع‌تر خود کمک کنید. 8 دستور ساده و خوشمزه‌ای که ارائه شد، نه‌تنها سریع آماده می‌شوند بلکه طعم دلپذیری نیز دارند. با این سوپ‌ها، سرماخوردگی خود را به فرصتی برای لذت بردن از یک غذای گرم و سالم تبدیل کنید!