В последние годы растительное молоко стало популярной альтернативой животному молоку, особенно среди людей, ведущих здоровый образ жизни или страдающих от лактозной непереносимости. В этой статье мы разберем, что собой представляет растительное молоко, как его производят, и чем оно полезно для здоровья.

Что такое растительное молоко?

Растительное молоко – это напиток, получаемый из различных орехов, семян, зерен и бобовых. Хотя оно носит название "молоко", на самом деле это лишь заменитель, внешне похожий на обычное молоко, но с совершенно другим составом. Среди самых популярных видов растительного молока можно выделить:

• Миндальное
• Овсяное
• Соевое
• Кокосовое
• Рисовое
• Гречневое

Каждый из этих видов имеет свои особенности как по вкусу, так и по пользе для организма. Подробнее про виды растительного молока можно узнать в статье от хай фуд.

Как производится растительное молоко?

Процесс производства растительного молока начинается с того, что орехи, семена или зерна замачиваются в воде для смягчения. Затем их перемалывают и смешивают с водой. Полученная смесь процеживается, отделяя жидкость от твердых остатков. В итоге получается продукт, который можно использовать как напиток или ингредиент для приготовления блюд.

Производители часто обогащают растительное молоко витаминами и минералами, чтобы оно могло лучше соответствовать потребностям организма и компенсировать недостаток питательных веществ.