การแปรรูปสมุนไพรปัจจุบันมีให้เลือกหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือการตากแห้งแล้วเก็บเข้าบรรจุภัณฑ์ ซึ่งนอกจากการซื้อ สมุนไพรแห้ง ที่ทำสำเร็จรูปแล้ว อันที่จริงเราสามารถประหยัดเงินได้มากขึ้นด้วยการนำมาทำเสียเองด้วยวิธีการตากแตกต่างออกไป กระนั้นก็มีข้อควรระวังบางอย่างที่ต้องศึกษาก่อน เพื่อให้ได้ สมุนไพรแห้ง หรือ ผงสมุนไพร ที่มีประสิทธิภาพ พร้อมบำรุงดูแลร่างกายของเราได้จริง
ข้อควรระวังในการทำสมุนไพรแห้ง หรือ สมุนไพรผง ด้วยตัวเอง
ในการทำ สมุนไพรแห้ง หรือ สมุนไพรผง ด้วยตัวเองนั้น ก็มีสิ่งที่ต้องระวังเอาไว้ด้วย เพราะไม่อย่างนั้นจะเกิดผลเสียต่อสมุนไพรและการนำไปใช้ที่มีทั้งใช้กับผิวพรรณ ชงดื่มกิน ประกอบอาหาร ฯลฯ ได้ โดยรายละเอียดที่ต้องระวังที่สุดก่อนลงมือทำมีด้วยกันดังต่อไปนี้
- ใช่ว่าเราจะเลือกสมุนไพรมาทำได้ทุกชนิด ซึ่งหากจะให้แนะนำจริง ๆ เลือกเป็นที่มีใบแข็งดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นใบกระวาน ออริกาโน มาร์จอรัม ลาเวนเดอร์ ไม่ทำให้เกิดปัญหาเชื้อราขึ้นได้ง่าย ๆ
- วิธีการตากแห้งมีหลากหลาย แต่ถ้าใครอยากเลือกไว้ตากอากาศ แนะนำเป็นสมุนไพรที่มีเมล็ด เผื่อให้เมล็ดตกในถึงกระดาษแล้วเก็บใส่ภาชนะสุญญากาศได้เลย
- อีกวิธีการตากคือทำเป็นราว แนะนำว่าให้เลือกใช้เป็นก้อนไม้ หรือที่ที่มีหมุดไม้ติดอยู่ได้แบบรอบ ๆ ห่างกันเป็นระเบียบ หรือจะหาอะไรแขวนติดข้างหลังพร้อมทาคำว่าสมุนไพรติดไว้ด้วยก็ได้ แล้วเอาไปติดผนัง แขวนสมุนไพรที่หมุดไม่ให้มาสัมผัสกันมั่ว ได้สมุนไพรแห้งที่เป็นระบบ ราวแบบนี้เหมาะกับ สมุนไพร อย่าง โรสแมรี่ ออริกาโน ไธม์ เสจ มาร์จอรัม และดอกไม้ตูมพันธุ์ต่าง ๆ
- มีสมุนไพรเพื่อใช้ทำอาหารได้ ไม่ว่าจะเนประเภทป่น หรือบดแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ และเก็บไว้ใช้งานได้ภายใน 6 เดือนหลังจากตากแห้งแล้ว เพื่อรสชาติที่แสนอร่อย
- นอกจากนี้ ใครที่สนใจอยากได้ สมุนไพรผง ไปทำอาการแบบตากแห้งด้วยตัวเอง แนะนำอีกวิธีคือการนำไปแช่แข็ง รับรองว่ารสชาติแสนอร่อยอีกเช่นกัน
- เมื่อทำสมุนไพรตากแห้งได้เสร็จสิ้นในระยะเวลาที่เหมาะสม การเก็บบรรจุควรอยู่ในวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่ปกป้องรังสีแสงแดด เพื่อคงสภาพให้ใช้ต่อไปยาวนานมากขึ้น ไม่อย่างนั้นอาจขึ้นรา หรือแห้งเกินไปได้ เสื่อมสภาพกว่าเดิม อย่าลืมปิดฝาให้สนิท และเก็บให้พ้นแสงแดด
เมื่อรู้อย่างนี้แล้วหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการทำสมุนไพรแห้งด้วยตัวเองจะมีความเหมาะสม และช่วยให้สำเร็จผ่านไปได้ด้วยดี มีประสิทธิภาพในการบำรุงร่างกาย ใช้ชงดื่มกิน หรือใช้เป็นส่วนประกอบอาหารรสชาติดีมากขึ้น ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายที่บางคนซื้อมาเก็บไว้ก็ลงมือทำเองดีกว่า และหากจะทำแล้วก็อย่าลืมพิจารณาปัจจัยเหล่านี้ก่อนลงมือด้วย
English
Arabic
Français
Português
Deutsch
Türkçe
Dutch
Italiano
Russian
Romaian