آشنایی با غذاهای سنتی دبی

نان محلی دبی یکی دیگر از غذاهای سنتی دبی بوده که دارای انرژی بالای است؛ در تهیه این نان از شهد خرما و پنیر استفاده میشود بدین صورت که درون نان را با پنیر مرغوب و شهد خرما اعلا پر کرده و در وعده صبحانه میل میکنند. البته در دوران گذشته و زمان های قدیم این غذا جزو غذاهای اصلی شتربانان و بادیه نشینانی بوده که مدت زیادی را در گرمای بیابان سپری میکردند و علت آن نیز انرژی بسیار بالایی بود که این غذا تامین میکرد.

بریانی 

ماراک سمک

اگر به غذاهای دریایی علاقه دارید ماراک سمک یکی دیگر از غذاهای سنتی دبی بوده که در سفرتان به دبی باید امتحان کنید. سمک در عربی به معنای ماهی بوده و از این جهت میتوان نتیجه گرفت که ماهی نقشه اصلی در تهیه این غذا را بر عهده دارد؛ در طبخ این غذا از سبزیجات و مواد مختلف جهت طعم دار کردن ماهی استفاده میکنند و سپس ماهی را گریل کرده و نوش جان میکنند. طعم ماهی به مواد طعم دهنده و ادویه جات به کار رفته بستگی دارد.

فلافل

فلافل نیازی به معرفی برای ما ایرانیان ندارد چرا که خودمان یکی از معورف ترین انواع فعلافل یعنی فلافل آبادان را داریم! اما باید بدانید که فلافل نیز یکی از غذاهای سنتی دبی است که بسیار نیز پرطرفدار بوده و در بسیاری از رستوران های دبی  عرضه میشود. در تهیه فلافل مردم دبی نیز مانند ایران عمل میکنند و از نخود و ادویه جات مختلف استفاده میکنند.

گفتنی است که فلافل در بین مردم عرب با نام طعامیا نیز مشهور است.

بریانی یکی از غذاهای سنتی مردم دبی بوده که با بریانی اصفهان خودمان تفاوت دارد، در تهیه این غذای سنتی از برنج و گوشت قرمز یا سفید اعلا استفاده میشود اما نوع دیگر آن نیز که از گوشت دریایی در تهیه آن استفاده میشود وجود دارد که بسیار در بین گردشگران تور دبی محبوب به شمار میرود.

یکی از لاکچری ترین غذاهای مردم عرب و شهر دبی برای پذیرایی از مهمان گوشت شتر بوده که به روش های مختلفی اعم از گریل شده و ترکیب با انواع سبزیجات معطر سرو میشود. اگر به غذاهای ملس و شیرین علاقه دارید از این غذا خوشتان خواهد آمد چرا که طعم قالب در آن شیرینی آن است.

هریس

این غذا که از دیگر غذاهای سنتی دبی به شمار میرود هریس نام داشته و بیشتر برای مناسبت های خاصی همچون ماه رمضان و یا اعیاد و جشن های عروسی توسط افراد محلی طبخ میشود. هریس شکلی نزدیک به حلیم داشته و از ترکیب گندم و گوشت تهیه میشود و بیشتر از گوشت شتر در تهی آن استفاده میشود اگرچه در برخی از مناطق نیز از گوشت مرغ در تهیه آن استفاده میشود.