ما هي التكنولوجيا الحيوية البيضاء؟

التكنولوجيا الحيوية الصناعية، والمعروفة أيضًا باسم التكنولوجيا الحيوية الصناعية، تتضمن استخدام الكائنات الحية مثل الكائنات الحية الدقيقة لتطوير عمليات ومنتجات مستدامة وصديقة للبيئة. بدلاً من استخدام الطرق الكيميائية والبتروكيماوية التقليدية، تستخدم التكنولوجيا الحيوية الصناعية الميكروبات مثل البكتيريا والفطريات والطحالب لتنفيذ العمليات الصناعية بكفاءة أكبر وبأقل قدر من التلوث.

تطبيقات التكنولوجيا الحيوية البيضاء

تشمل بعض التطبيقات الرئيسية التي تستخدم فيها التكنولوجيا الحيوية الصناعية الزراعة وتجهيز الأغذية والمستحضرات الصيدلانية والمواد الكيميائية وإنتاج الوقود الحيوي.

الزراعة

تساعد التكنولوجيا الحيوية البيضاء الصناعية على تحسين الإنتاجية الزراعية بطريقة مستدامة. تُستخدم الميكروبات لتطوير الأسمدة الحيوية والمبيدات الحيوية كبدائل للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية. تحتوي الأسمدة الحيوية على بكتيريا مثبتة للنيتروجين ومذيبة للفوسفات لإثراء التربة بالعناصر الغذائية. تتكون المبيدات الحيوية من الفطريات والبكتيريا والفيروسات التي تساعد في مكافحة الآفات الزراعية بطريقة صديقة للبيئة.

تجهيز الأغذية

في صناعة الأغذية، تُستخدم الإنزيمات التي تنتجها الميكروبات على نطاق واسع. تساعد الإنزيمات الفطرية في الخبز والتخمير وإنتاج عصير الفاكهة. وتحول بكتيريا حمض اللاكتيك الحليب إلى زبادي وأجبان. وتسمح خميرة الخباز للخبز بالارتفاع. بالإضافة إلى الإنزيمات، يتم إنتاج البروبيوتيك التي تحتوي على بكتيريا الأمعاء المفيدة باستخدام طرق التكنولوجيا الحيوية للمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية.

الأدوية

يتم تصنيع العديد من الأدوية الحديثة الآن باستخدام أنظمة بيولوجية. كان الأنسولين أحد أول الأدوية الحيوية المنتجة من بكتيريا الإشريكية القولونية المعدلة وراثيًا. اليوم، يتم التعبير عن غالبية البروتينات العلاجية المعاد تركيبها في أنظمة ميكروبية لحالات مثل السرطان والتليف الكيسي وفقر الدم. تمكن التخمير الميكروبي من الإنتاج الاقتصادي واسع النطاق لهذه الأدوية المنقذة للحياة.

احصل على المزيد من الأفكار حول التكنولوجيا الحيوية البيضاء(

)