Fragen:

1. „Olivenöl ist gut für dich“ (Richtig/Falsch)

2. „Light“-Olivenöle sind schmackhafter als „extra natives“ Olivenöl. Natives Olivenöl extra hat einen starken Geruch und Geschmack“ (Richtig/Falsch)

3. 'Echtes natives Olivenöl extra sollte Bodensatz https://www.olioepasta.com/marke/frantoio-muraglia am Boden der Flasche haben.' (Wahr falsch)

4. „Italien ist der weltgrößte Produzent von Olivenöl“ (Richtig/Falsch)

5. „Das beste Olivenöl kommt aus Italien“ (Richtig/Falsch)

6. „Große Marken verkaufen Olivenöl billiger, weil sie in großen Mengen einkaufen“ (Richtig/Falsch)

7. „Wenn auf dem Etikett „natives Olivenöl extra“ steht, muss es wahr sein“ (Richtig/Falsch)

8. „Reines“ Olivenöl ist von guter Qualität“ (Richtig/Falsch)

9. „Olivenöl“ muss nach einiger Zeit gekühlt werden“ (Richtig/Falsch)

10. „Olivenöl gut zum Braten“ (Richtig/Falsch)

Antworten:

1. Stimmt. Studien haben ergeben, dass echtes natives Olivenöl extra folgende gesundheitliche Vorteile hat: entzündungshemmend, schützt vor Darm-, Brust- und Dickdarmkrebs, bekämpft Herzkrankheiten, beugt Falten vor, senkt den Blutdruck.

2. Falsch. Per Definition sind der Geschmack und das Aroma von echtem „nativem“ Olivenöl „extra“ „tadellos“. Jedes Olivenölprodukt mit einem überwältigenden Geruch oder Geschmack ist nicht „extra“. „Leichte“ Olivenöle sind raffinierte Öle mit einer sehr geringen Menge an nativem Olivenöl, die beigemischt ist. Je geringer die Menge an nativem Olivenöl, die beigemischt ist, desto „leichter“ ist das Öl.

3. Stimmt (manchmal). Natives Olivenöl extra ist ein Naturprodukt, die Sedimentmenge hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Natives Olivenöl extra kann durch einen Ton-Zellulose-Filter geleitet werden, der den größten Teil des Sediments entfernt. Verbleibende Sedimente können vom Olivenöl absorbiert werden oder sich am Boden der Flasche ansammeln.

4. Falsch. Spanien ist mit Abstand der größte Produzent von Olivenöl.

5. Falsch. Olivenöl wird nach Qualität und nicht nach Geographie klassifiziert. „Extra vergine“ ist die höchste Qualität von Olivenöl, unabhängig von der Herkunft. Italien produziert mehr als es verbraucht, das meiste, was als „italienisches“ Olivenöl verkauft wird, wird importiert und in Italien verpackt und dann als italienisches weiterverkauft.

6. Falsch. Die Preisgestaltung für Olivenöl ist rohstoffbasiert. Großmengen sind bereits in der Warenpreiskalkulation berücksichtigt. Die einzige Möglichkeit, den Preis zu senken, besteht darin, das Öl mit billigeren Ölen zu mischen.

7. Falsch. Im Olivenölgeschäft steht das „F“ für „Fraud“. Betrug ist ein großes Problem. Jedes Olivenöl, das Sie kaufen, sollte wie Olivenöl aussehen, riechen und schmecken. Der Preis sollte dem Rohstoffpreis entsprechen. Wenn es zu billig ist - es ist kein Olivenöl.

8. Falsch. In Bezug auf Olivenöl ist „rein“ eine falsche Bezeichnung, die eigentlich „unrein“ bedeutet. Als „rein“ verkauftes Olivenöl wird durch einen Hitze- und chemischen Prozess raffiniert. Es ist nicht natürlich und sollte nicht mit „jungfräulich“ verwechselt werden.

9. Falsch. Olivenöl sollte nicht gekühlt werden. Bei kalten https://www.olioepasta.com/marke/frantoio-muraglia Temperaturen wird das Öl trüb. Olivenöl sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Echtes natives Olivenöl extra behält seine Eigenschaften viele Monate lang.

10. Stimmt. Olivenöl ist das stabilste aller Öle, es widersteht Temperaturen von 320º - 392º (Fahrenheit) und zersetzt sich am langsamsten. Ein weiterer Vorteil – Olivenöl imprägniert frittierte Lebensmittel weniger als andere Öle, sodass der Kaloriengehalt tatsächlich geringer ist.

Punktzahl:

8 -10 = Ausgezeichnet

5 - 7 = Gut

3 - 5 = Verbesserungsbedürftig

1 - 2 = Benötigt viel Verbesserung